中国ラーメン揚州商人 新横浜店

新横浜エリアに店を構える「中国ラーメン揚州商人 新横浜店」は、本場中国の食文化を大切にしながら、日本人の味覚に寄り添ったラーメンを提供する専門店です。新横浜駅からほど近いアリーナ通りに位置し、地元の常連客から出張や観光で訪れる旅行者まで幅広く愛されています。

揚州商人とはどんな店か

揚州商人は、東京・神奈川・千葉・埼玉に店舗を展開する中国ラーメン専門チェーンです。「中国ラーメン」という名が示すとおり、日本でポピュラーなラーメンとは一線を画す、中国伝統の製法と食文化を根幹に据えています。単なる「中華料理店」にとどまらず、麺・スープ・具材のすべてにこだわりを持ち、長年にわたって独自の世界観を追求し続けてきたブランドです。

グルメサイトでも評価3.9（1,200件超）と高い支持を集めており、新横浜店はビジネス街に近い立地もあって、ランチからディナーまで幅広い時間帯に利用者が絶えません。

4種類の麺が織りなす個性

揚州商人の最大の特徴は、麺の豊富なラインナップにあります。同店では「柳麺（りゅうめん）」「揚州麺（ようしゅうめん）」「刀切麺（とうせつめん）」「低糖質麺」の4種類から好みに合わせて選ぶことができます。

柳麺（りゅうめん）は、創業以来20年以上にわたって使い続けてきた伝統の細麺です。中国では細麺が主流であり、揚州商人もその文化を継承しています。低加水麺ならではのやわらかな口当たりに、歯切れのよいコシを加えた独自の仕上がりは、他の店ではなかなか味わえない食感です。スープとの絡みがよく、一口ごとに旨味が広がります。

刀切麺（とうせつめん）は、20周年を機に生み出された極太麺。刀削麺が麺の塊を削るのに対し、刀切麺は同じ生地を伸ばして刀で切るという製法で作られます。驚くほどの歯ごたえと深みのある風味が特徴で、食べ応えを求める方に特におすすめです。

揚州麺（ようしゅうめん）は、長期間にわたる試作の末に完成したオリジナルの中太麺です。「コシ」と「もちもち感」という相反する食感を絶妙なバランスで両立させており、厳選された高級小麦を使用することで素材そのものの風味も楽しめます。どのラーメンにも合う万能な麺として、初めての方にも試してほしい一品です。

低糖質麺は、大豆粉を主原料に青ネギを加えて風味を整えた健康志向の麺で、通常の柳麺と比べて糖質を約39%カットしています。2年の開発期間を経て完成したこの麺は、健康に気を遣いながらもラーメンを楽しみたいという方にとって心強い選択肢です。

看板メニューと多彩なスープ

揚州商人では、豊富な種類のスープを用意しており、選んだ麺との組み合わせによって無数のバリエーションが楽しめます。看板メニューのひとつである小籠包は、ラーメンと並ぶ同店の代名詞的存在です。薄い皮の中にジューシーなスープが閉じ込められており、専門店ならではのクオリティを手軽に味わえます。

また、季節限定メニューとして登場する冷やし中華も人気があります。中国ラーメン専門店が作る冷やし中華は、一般的なものとは一味異なるスープの深みがあり、夏場には多くの常連客が目当てに訪れます。タンタン麺も外せない一品で、ピリ辛の濃厚なスープが麺によく絡み、ボリューム感と満足感を両立させています。

価格帯はリーズナブルで、ラーメン一杯あたり800〜1,200円前後が目安です。小籠包などのサイドメニューを加えても、2人でゆっくり食事をして3,000円台に収まることが多く、コストパフォーマンスの高さも人気の理由のひとつです。

店内の雰囲気と利用シーン

新横浜店はアリーナ通りビルの1階に位置し、アクセスのよさから幅広い客層が訪れます。店内はカジュアルな雰囲気で、カウンター席やテーブル席が整えられており、一人でふらりと立ち寄る場合にも、友人や家族との食事にも対応しています。

ランチタイムはビジネスパーソンで賑わい、ディナータイムには家族連れや観光客の姿も見られます。新横浜といえばプロ野球の横浜DeNAベイスターズの本拠地・横浜スタジアムや、日産スタジアムへのアクセスも良好なエリア。試合前後の食事スポットとしても重宝されており、スポーツ観戦を楽しんだあとにラーメンで締めくくるという使い方も定番となっています。

アクセスと予約情報

住所：〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜3丁目7-7 アリーナ通りビル1F 電話：045-470-7958

JR横浜線・東海道新幹線の新横浜駅から徒歩圏内に位置しており、駅からのアクセスは非常に良好です。新幹線を利用した出張帰りや、横浜市内観光の途中に立ち寄るのにも便利な立地です。

予約については公式サイト（https://www.yousyusyonin.com/shop/#741）や電話にてご確認ください。ランチピーク時は混雑することもあるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

周辺の観光情報と合わせた楽しみ方

新横浜エリアは、ラーメンファンにとって特別な場所でもあります。同店から徒歩圏内には「新横浜ラーメン博物館」があり、全国各地の名店が集まるテーマパーク型の施設として長年親しまれています。揚州商人で中国ラーメンを楽しんだあと、ラーメン博物館で日本各地のご当地麺を食べ歩くというラーメン尽くしの一日も、訪れた甲斐のある体験になるでしょう。

また、日産スタジアムでのコンサートやスポーツイベント、横浜アリーナでのライブなど、新横浜エリアは大型イベントが頻繁に開催されるエリアでもあります。イベント前後に訪れる際は、混雑を見越して早めの時間帯を狙うのが賢明です。

横浜市内の観光を楽しむ際にも、みなとみらいや中華街、山下公園などの主要スポットへのアクセスがよく、新横浜を起点にしたプランを組みやすいのも魅力です。旅の途中で本格的な中国ラーメンを一杯——そんな贅沢なひとときを、揚州商人 新横浜店で過ごしてみてはいかがでしょうか。