Coffee & Beer Roots

松山駅からほど近い花園町の一角に、知る人ぞ知る隠れ家カフェ＆バーがある。大黒屋ビルの2階へと続く階段を上がり、右手に扉を開けた先に広がるのは、自家焙煎コーヒーとクラフトビール、そしてバスクチーズケーキが三位一体となった、ちょっと個性的な空間だ。

自家焙煎コーヒーへのこだわり

「Coffee & Beer Roots」という店名が示すとおり、このお店の軸のひとつはコーヒーへの真摯な向き合い方にある。市販の豆を仕入れるのではなく、自家焙煎にこだわることで、豆本来の個性や風味を最大限に引き出している。焙煎度合いや産地にもこだわりが感じられ、訪れるたびに異なるコーヒーに出会える楽しさがある。

アイスでもホットでも、その日の気分や季節に合わせてオーダーできるのが嬉しい。特にエスプレッソ系のドリンクは、自家焙煎ならではの深みと香りが楽しめると常連客からも支持されている。コーヒー好きならば、ぜひ一杯目から焙煎具合や豆の説明を聞いてみるといいだろう。スタッフとのやり取りも、このお店の楽しみのひとつだ。

窒素ガス生クラフトビールという体験

コーヒーと並んでこのお店の大きな特徴が、窒素ガスを使って注ぐ生クラフトビールだ。通常の炭酸ガスとは異なり、窒素ガスで注ぐことで泡はきめ細かくクリーミーになり、口当たりが驚くほどまろやかになる。アイリッシュパブで有名なギネスのサーブ方法に近いが、クラフトビールにこの手法を掛け合わせることで、また違う風味の広がりを楽しめる。

日中はコーヒーを味わうカフェとして機能しながら、夕方以降はビールも楽しめる空間へと表情を変える。コーヒーの時間からビールの時間まで、長居したくなる雰囲気が漂っている。仕事帰りの一杯として、あるいは休日の昼下がりから夕方にかけてゆったり過ごす場として、シーンを問わず活用できる懐の深さがある。

バスクチーズケーキと音楽

スペイン・バスク地方発祥のバスクチーズケーキも、このお店を語るうえで外せない一品だ。表面を高温で焦がしたキャラメル色の見た目と、中のとろりとした濃厚なクリームチーズの対比が魅力のバスクチーズケーキ。近年日本でも広く知られるようになったが、「Coffee & Beer Roots」ではコーヒーやビールとの相性を考えた仕上がりになっている。

そして、このお店のユニークな個性のひとつが「B'zのお店」という表現だ。インスタグラムのプロフィールでも堂々と宣言されているとおり、店内ではB'zの音楽が流れることがある。ロックなサウンドと自家焙煎コーヒーの組み合わせは意外なようで、実はこの店の独特の空気感をつくり上げている大切な要素だ。オーナーの個性と趣味が色濃く反映された、チェーン店では絶対に出会えない体験がここにある。

雰囲気と利用シーン

花園町というエリアは松山駅からも歩いてアクセスできる立地で、繁華街の喧騒からほんの少し離れた落ち着いたゾーンにある。大黒屋ビルの2階という縦の移動があることで、外からは存在がわかりにくく、まさに「まだまだ知られていない秘密の隠れ家」というプロフィール文の通りの雰囲気がある。

階段を上がって右手に扉を開けた瞬間、日常から切り離されたような心地よい空間が広がる。一人でゆっくり本を読みながらコーヒーを飲むのも良し、友人や恋人と新しいクラフトビールを試しながら語り合うのも良し。地元の人には「自分だけが知っている場所」として大切にされている一方、観光客が松山の夜を締めくくる場所としても使い勝手がいい。Googleの評価は4.3（24件）と、口コミ数こそまだ少ないものの、訪れた人の満足度は高い。

アクセスと予約・営業時間

住所は愛媛県松山市花園町7-2、大黒屋ビルの2階。松山駅周辺からアクセスしやすく、松山市内の路面電車（伊予鉄道）を利用すれば市内各所からも乗り継ぎしやすい立地だ。ビルに入ったら階段を上がってすぐ右手が入口となっている。

営業時間は公式インスタグラム（@roots_coffee.beer）のハイライトで確認できる。営業日や時間が変更になる場合もあるため、訪問前にインスタグラムをチェックするか、電話（070-4480-2419）で確認するのが確実だ。席数が限られた小さなお店のため、特に週末の夜は混雑することもある。

周辺の観光スポットと組み合わせ方

松山は道後温泉をはじめ、松山城、子規記念博物館など観光スポットが充実した街だ。道後温泉本館は日本最古の温泉の一つとして知られ、夏目漱石の小説「坊っちゃん」の舞台としても有名。一日かけて松山観光を楽しんだ後、夕刻に「Coffee & Beer Roots」でコーヒーやクラフトビールで一息つくというコースは、旅の締めくくりとして理想的だ。

また、松山市内には坊っちゃんスタジアム（正式名称：坊っちゃんスタジアム）や愛媛県美術館なども近く、文化・スポーツ観戦後の立ち寄り先としても便利な立地にある。観光客だけでなく、地元の人が「今日もここで一杯」と自然に立ち寄れる、松山の日常に溶け込んだ大人の隠れ家。それが「Coffee & Beer Roots」の本質的な魅力かもしれない。