絲と糸

糸魚川駅から徒歩わずか3分。北アルプスとヒスイの大地に育まれた糸魚川のまちなかに、地域の生産者とお客さんが交わる小さなカフェがある。その名も「絲と糸（いとといと）」。"糸と糸の結び目のように、あらゆるものが交錯し繋がる場所でありたい"という言葉を胸に、地元の農家や生産者との連携を大切にしながら、日々の営みを丁寧に紡いでいる。

糸魚川のロースターが焙煎した、こだわりのコーヒー

絲と糸を訪れてまず目を引くのが、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーだ。使用する豆は、糸魚川市内のロースターに特別に焙煎を依頼したもの。豆の個性を最大限に引き出すため、ドリップの技術にもこだわり、老若男女問わず「美味しい」と感じてもらえる味わいを追求してきた。

豆の種類はいくつかのラインアップから選ぶことができ、その日の気分や好みに合わせてオーダーできるのが嬉しい。ドリップコーヒーのほかにも、カフェラテやカプチーノといったラテ系メニューも充実しており、全ラテメニューにはオーツミルクへの変更も対応可能。乳製品が苦手な方や植物性食品を意識している方にも安心して楽しめる。

さらに個性的なのが、「雪室和紅茶」や「雪室抹茶ティーラテ」といったドリンクメニュー。雪室（ゆきむろ）とは、雪国ならではの伝統的な低温貯蔵庫のこと。そこで保管することで引き出された豊かな風味が、一杯のティーラテに込められている。糸魚川という土地ならではの風土が、飲み物の中にまで丁寧に宿っているのが印象的だ。

旬の食材が輝く、季節限定スイーツとスパイスカレー

食事メニューでも、絲と糸の地元愛は際立つ。スイーツやドリンクには糸魚川産・新潟県産の旬の食材が積極的に使われており、毎月新しい季節限定メニューが登場する。春の山菜から夏のフルーツ、秋の実りまで、訪れるたびに新しい発見がある。「食べていただいたものから糸魚川・新潟を感じてもらいたい」というオーナーの思いが、メニューの隅々にまで反映されている。

ランチタイムの目玉は、週替わりの「スパイスカレー」。地元の旬野菜と和風出汁をベースに、本格的なスパイスをブレンドして仕上げるカレーは、小麦粉・バターを一切使わないヘルシーな仕立てが特徴。体にやさしく、それでいてスパイスの深みがしっかり感じられる独自のレシピで、甘口と辛口の2種類から選べるのも好評だ。普段の野菜カレーとは一線を画した、本格派の味わいはリピーターも多い。

地域と人を結ぶ、温かな空間づくり

「絲と糸」という店名には、糸と糸が結び合わさって布を織り上げるように、ここを訪れるすべての人や場所、想いが繋がっていくという願いが込められている。その言葉通り、店内はお散歩途中に立ち寄るご近所の常連さんから、糸魚川を旅行中の観光客まで、さまざまな立場の人々が自然に交わう場となっている。

待ち合わせや旅のひと休みはもちろん、地域内外の生産者とのコラボイベントや、まちの交流会なども不定期に開催。カフェという枠を超えて、糸魚川のまちを少し豊かにするための活動の場としての役割も担っている。子ども連れのファミリーから一人でふらりと立ち寄るお客さんまで、誰でも気軽に入れる雰囲気は、スタッフの丁寧な接客と落ち着いたインテリアが生み出している。無線LANや電源も利用できるため、テレワークの途中の一休みや、長めの滞在にも対応している。禁煙スペースで空気が清潔なのも好印象だ。

価格帯と支払い方法

価格帯はカフェとして良心的で、ドリップコーヒーは数百円台から楽しめる。スイーツやランチのカレーをセットにしても、気軽に立ち寄れる価格設定が嬉しい。地元食材を使った季節限定メニューも特別感があるわりに手頃で、日常使いにも観光途中の利用にも向いている。

支払い方法はキャッシュレスに対応しており、VISA・Master・JCB・American Express・Diners Clubのクレジットカード、楽天Edy・WAON・nanaco・交通系ICカード・iD・QUICPay・楽天ペイ・PayPayと、幅広い電子マネーが使える。現金を持ち合わせていなくても安心だ。駐車場も完備しているため、車でのアクセスも問題ない。

アクセスと周辺スポット

「絲と糸」の住所は新潟県糸魚川市大町1丁目1-29。糸魚川駅北口から徒歩約3分とアクセス抜群で、商店街や中心市街地にも近い。営業時間は日曜から水曜が10:00〜17:00、土曜は10:00〜21:00。木曜・金曜が定休日となっているため、訪問前に確認を。

糸魚川駅はヒスイの産地として有名な糸魚川市の玄関口。徒歩圏内には「フォッサマグナミュージアム」（車で約5分）や、ヒスイが拾える「姫川原」などの自然スポットもある。北陸新幹線の停車駅でもあり、東京・金沢方面からのアクセスも良好。旅の初日や最終日に立ち寄るカフェとしても最適な立地だ。

予約については電話（090-4193-7278）で問い合わせを。