イタリアン UMIラボ 千葉店

千葉駅からわずか徒歩5分。千葉市中央区の路地に佇む「海鮮イタリアン中華酒場 UMIラボ 千葉店」は、新鮮な魚介料理をイタリアンと中華の技法で仕上げる、唯一無二のバルスタイルの一軒です。Googleの評価4.1（1,470件超）という高評価が、その実力を雄弁に物語っています。

「イタチュウ」という新感覚の世界

UMIラボ最大の特徴は、魚介料理をベースにイタリアンと中華を融合させた独自スタイル「イタチュウ」にあります。一見するとミスマッチに思えるこの組み合わせが、食べてみると驚くほど自然に調和しているのがこの店の真骨頂。たとえば「雲丹と明太バターのスパゲッティ」はイタリアンの技法を使いながらも、日本の海の幸を主役に据えた一皿。コクのある雲丹と塩気のある明太バターが絡み合い、一口で千葉の海を感じさせるような豊かな味わいです。中華の定番である炒飯も「牡蠣玉炒飯」として登場し、旨みたっぷりの牡蠣とふんわり卵が絶妙なコンビネーションを見せます。

また、ぜひ一度試してほしいのが「エビカダイフ」です。カダイフ（細麺状の生地）でエビを包んで揚げたこの料理は、見た目のインパクトも絶大。エスニックソースを絡めれば、甘み・香ばしさ・スパイシーさが一体となり、クラフトビールやワインとの相性も抜群です。

産地直送の牡蠣が主役

UMIラボのシンボルともいえる食材が、産地直送で仕入れる新鮮な牡蠣です。「生牡蠣の盛り合わせ」から始まり、「牡蠣のアヒージョ」「焼き牡蠣」「蒸し牡蠣」など、生・焼・蒸のさまざまな調理法でその魅力を多角的に味わえます。牡蠣の風味を最大限に引き出しつつ、イタリアンや中華のテクニックで新しい表情を見せる料理の数々は、牡蠣好きにはたまらない品揃えです。魚介全般においても、その日の鮮度にこだわった素材選びが徹底されており、シーフード料理の充実度は千葉エリアでも随一といえるでしょう。

洗練された空間で楽しむバルタイム

店内は「大人の空間」と「賑やかなバル」という2つのテーマを融合させた、シックでありながら活気も感じるデザインが特徴です。程よい照明が落ち着いた雰囲気を演出し、テーブル席を中心にカップルや少人数に最適な片側ソファー席、お一人様や軽飲みに重宝するカウンター席も完備されています。全席禁煙なので、タバコの煙を気にせず食事や会話に集中できるのも嬉しいポイントです。

ドリンクはワイン（グラス・ボトル）をはじめ、クラフトビール、サワー、カクテル、サングリアと多彩に揃い、料理との組み合わせを楽しむ醍醐味があります。「とにかく飲みたい」という方には単品飲み放題も用意されており、グループでのんびり長居するのにも向いています。

コースで楽しむ宴会・パーティー利用

30名から最大50名まで対応できる貸切プランがあり、会社の宴会や同窓会、季節の飲み会など大人数のイベントにも対応しています。コースメニューは2時間飲み放題付きで提供されており、自慢の牡蠣料理やチーズ料理を存分に楽しめる内容が人気です。予算や人数に合わせて柔軟に対応してもらえるため、幹事の方も安心して相談できます。

さらに、誕生日や結婚記念日などの特別な日には、メッセージプレートによるサプライズ演出もスタッフがサポートしてくれます。女子会やデートでの記念日利用にもぴったりで、「特別な夜を演出したい」というシーンに強い一軒です。

価格帯とアクセス情報

ランチを除くアラカルト注文の場合、お通しが495円（税込・1人）かかります。また、ランチ以外はドリンクを1杯以上注文するシステムとなっています。通常の利用では1人あたり3,000〜5,000円程度の予算感が目安で、コースを利用した場合は飲み放題込みで5,000〜7,000円前後が相場感です。

アクセスは千葉駅から徒歩5分、または市役所前駅から徒歩3分と非常に便利な立地です。住所は千葉県千葉市中央区登戸1-13-22 CITY5 1F。電話予約（050-5448-8835）のほか、24時間対応のオンライン予約も公式サイト（https://umilabo-chiba.com/）から受け付けています。

営業時間は月〜金・祝前日が11:30〜22:00（料理ラストオーダー21:00）、土・日・祝日は11:00〜22:00（料理ラストオーダー21:00）です。

千葉観光と組み合わせて

UMIラボ千葉店は、千葉市内の観光や買い物と組み合わせて訪れるのにも最適なロケーションにあります。近隣には千葉中央公園や千葉市美術館もあり、昼間に市内を散策した後、夕食や飲みの場として利用するプランが人気です。千葉駅周辺の商業施設での買い物帰りにふらりと立ち寄るのも気軽にできます。「千葉に来たなら地元の海の幸を食べたい」というビジターにも、イタリアンや中華という親しみやすいスタイルで海鮮を楽しめるUMIラボはうってつけの選択肢です。千葉の新たな食文化を体験できる隠れ家バルとして、ぜひ一度足を運んでみてください。