カフェ&ビストロ あん

出雲大社への参拝や神話の里をめぐる旅の途中、ふと立ち寄りたくなる一軒がある。出雲市駅から徒歩5分、扇町商店街の一角にひっそりと佇む「カフェ＆ビストロ あん」は、築400年の蔵をリノベーションした非日常の空間で、出雲の食材を活かした和とフレンチの融合料理を楽しめる、出雲旅を格上げしてくれるレストランだ。

150年の老舗和菓子屋が生んだ、新しい美食の扉

「カフェ＆ビストロ あん」の歴史は、隣接する老舗和菓子屋「坂根屋（さかねや）」と切っても切り離せない。坂根屋は明治5年（1872年）創業、150余年の歴史を誇る出雲の名店。その裏手に2022年6月30日、新たな食の拠点としてオープンしたのが「あん」だ。

入口は少しわかりにくいが、赤い暖簾が目印の坂根屋の横の通路、あるいは和菓子売り場を通り抜けると「あん」の扉にたどり着く。長年にわたって地域に愛されてきた和菓子屋が、その伝統と精神を受け継ぎながら新しい食文化を発信するという試みは、出雲の食シーンに新しい風をもたらしている。

なお、「あん」でのお食事後に坂根屋のレジでレシートを提示すると、和菓子が10%オフになる嬉しいサービスもある。食事のついでに出雲銘菓をお土産に買い求めるのもおすすめだ。

築400年の蔵が醸し出す、特別な空気感

店内に一歩足を踏み入れると、その空間の重厚さに思わず息をのむ。築400年の蔵を丁寧に改装した店内は、古い梁や石造りの壁がそのまま活かされ、どこか神聖さすら感じさせる佇まいだ。モダンなフレンチレストランでもなく、かといって古民家カフェでもない、唯一無二のたたずまいが来店者を魅了する。

席はすべてテーブル席で、総席数は28席。特筆すべきは5名から8名まで利用できる個室が1部屋用意されている点だ。誕生日や結婚記念日、両家顔合わせといったハレの日の食事会に人気の部屋で、希望する場合は早めの予約が必要となる。ゆっくりと時間が流れるような落ち着いた雰囲気は、大切な人との特別な時間を演出するのにぴったりの舞台となっている。

出雲の恵みをフレンチで表現するメニューの数々

「あん」の料理コンセプトは「和と仏の融合」。出雲の豊かな食材をフレンチの技法で昇華させた料理は、この土地でしか味わえない特別なものだ。

ランチタイムには複数のコースが揃う。気軽に楽しめる「シェフの気まぐれランチ」（2,200円）は、スープ・自家製パン・メインプレート・ドリンク・ミニデザートというボリューム満点の内容。島根の食材をふんだんに使った「花籠御膳」（2,500円）は、スープ・雑穀ご飯・6種類のお肉やお魚・前菜など・ドリンク・ミニデザートという和の彩りが美しい一皿だ。

より本格的なコースを楽しみたい場合は、要予約の「特別ランチコース」がある。5,500円のコースはアミューズ・前菜・スープ・自家製パン・お肉料理・デザートの全6品構成。7,700円のコースはさらにお魚料理が加わり、出雲の海と山の恵みをじっくりと堪能できるフルコースとなっている。いずれも2日前までの予約が必要なので、旅程に組み込む際は事前の手配を忘れずに。

カフェタイムには、名物の「ぷるぷるプリンパフェセット」（1,550円）が人気だ。なめらかなプリンにアイス・ベリー・キャラメルを合わせた一品は、見た目にも華やかで、観光の合間のひと休みにぴったり。クリームあんみつやスイーツプレートなど、和の素材を取り入れたスイーツも揃っている。

朝から楽しめるモーニングと、ハレの日を彩るプラン

「あん」のもうひとつの魅力は、モーニングから提供している点だ。平日は9時、土日祝は8時30分からオープンし、旅人にとっては観光前のエネルギーチャージに最適な場所となっている。

「クロックムッシュモーニングセット」（1,200円）は、クロックムッシュ・フレッシュサラダ・フルーツマチェドニア・ドリンクのセット。フランスの定番料理を朝から楽しめる贅沢な一品だ。「贅沢モーニング」（1,580円）は、自家製パン2種・季節のあんこ・ふわとろオムレツ・出雲焼き野菜・出雲フレッシュサラダ・フルーツマチェドニア・ドリンクと、まさに名前の通り贅を尽くした朝食。「季節のあんこ」という一品に、和菓子屋ゆかりの店らしいこだわりが感じられる。

また、誕生日プラン・結婚記念日プラン・両家顔合わせプラン・法事会食プランなど、ハレの日に対応した特別プランも充実している。土日祝は特に予約が埋まりやすいため、記念日利用を検討する場合はできるだけ早い段階で問い合わせをすることをすすめる。

アクセス・予約・周辺情報

アクセス：JR山陰本線「出雲市駅」から徒歩約5分。メインストリートを進み、扇町商店街の一角に位置する。駐車場は第1・第2専用駐車場（計10台）と提携コインパーキング（20台）が近隣に計3か所用意されており、車での来店も安心だ。

営業時間：平日はモーニング9時〜、ランチ11時〜14時、カフェ14時〜16時30分。土日祝はモーニングが8時30分〜と少し早く始まり、閉店は17時。

予約：公式サイトのWEB予約または電話（0853-31-5033）で受け付けている。コース料理や特別プランは2日前までの予約が必須。キャンセルは2日前までに連絡することが求められ、前日・当日のキャンセルは料理代金の100%が請求される場合があるので注意したい。

支払い：VISA・Master・AMEX・JCB・Dinersなど主要クレジットカードに対応。PayPay・Apple Pay・交通系ICカード・楽天ペイなど電子マネーも幅広く使えるため、現金がなくても安心だ。

出雲大社まで車で約20分、出雲市駅から出雲大社前駅を結ぶ一畑電車も利用できる。神話の世界を旅する前後に、出雲の食材が紡ぎ出す和とフレンチの融合料理をぜひ体験してほしい。Googleの評価4.4（116件）という高い評価が、その実力を物語っている。