銀座 古川

鎌倉・小町の大路ビル2階に店を構える「銀座古川」は、シチューと欧風カレーを軸にした洋食専門店だ。「美味しい心配りで主役を引き立てる」というコンセプトのもと、家庭では体験できない奥深い味わいを提供し続けている。2026年5月放映のテレビ東京『タクうま』では鎌倉優勝を受賞し、その実力を広く証明した。

シチュー ── 丹念に煮込んだクリーミーな逸品

看板を担うシチューは、厳選素材を愛情込めて長時間煮込み上げた一皿。香ばしい薫りと滑らかなクリーミーさが調和し、「心まで温かくしてくれる」と公式が表現するほどの深みある仕上がりだ。素材選びから煮込みの丁寧さまで、シェフの手仕事がそのまま味に宿っている。

欧風カレー ── 32種スパイスと特製チキンブイヨン

カレーのベースには、素材の旨みを引き出した特製チキンブイヨンを使用。そこへ32種類のスパイスを組み合わせ、複雑でありながら調和の取れた欧風の風味を作り上げている。スパイスの重なりが生む奥行きは、一口ごとに異なる表情を見せる。

和牛ステーキとハンバーグ

シチュー・カレーに並ぶ三本目の柱として、和牛を練り込んだ牛肉100％のハンバーグステーキと、和牛サーロインステーキも提供している。厳選素材への一貫したこだわりは、ステーキにも貫かれている。

営業スタイルとテイクアウト

月・火・水・金はランチのみ（11:00〜14:00 LO）の営業で、金・土日祝はディナーも対応（17:00〜19:00 LO）。土日祝のランチラストオーダーは14:30まで延長される。定休日は木曜日。テイクアウトにも対応しているため、鎌倉散策の途中に立ち寄り、名物シチューやカレーを自宅に持ち帰るという楽しみ方もできる。