ラーメン我馬

広島市西区に店を構える「ラーメン我馬」は、広島とんこつラーメンの名店として地元客はもちろん遠方からのファンも引きつける一軒です。麺とスープのおいしさにとどまらず、空間・時間・接客のすべてを含めた総合的な満足を追求する姿勢が、多くのリピーターを生み出しています。

広島とんこつの個性を味わう「赤うま」と「白うま」

ラーメン我馬を語るうえで外せないのが、看板メニューの「赤うま」と「白うま」です。どちらも広島ならではのとんこつスープをベースにしながら、それぞれ異なる個性を持っています。

「赤うま」は、とんこつの旨みに赤い辛みを加えた、パンチのある一杯です。ピリッとした刺激がスープの奥深さをより引き立て、食べ進むほどに旨みが増していきます。辛さの中にも豚骨のコクと甘みがしっかり感じられ、刺激的な味を好む方にも、まろやかさの中に変化を求める方にも幅広く支持されています。一方「白うま」は、とんこつ本来のまろやかなコクと風味を丁寧に引き出した、王道の一杯。博多とんこつとは一線を画す広島独自のスタイルが活きており、広島とんこつ初体験という方にも、地元の味を深く味わいたいリピーターにも、どちらにも応えてくれる懐の深さがあります。

バリエーション豊かなメニューと期間限定の一杯

「赤うま」「白うま」という二本柱に加え、メニューラインアップには「黒うま」や「中華そば」も名を連ねています。「黒うま」はその名が示すとおり個性的なスープが特徴で、通い慣れたファンにも新鮮な発見を届けてくれます。

また、季節や時期に合わせた限定メニューも随時登場するのが我馬の楽しみのひとつです。2026年5月には「かさね醤油」という期間限定ラーメンが提供されるなど、レギュラーメニューを超えた新しい味との出合いが用意されています。ゴールデンウィーク期間にはランチセットメニューが登場することもあり、訪れるたびに新しい顔を見せてくれる柔軟さが、飽きることなく足を運ばせる理由のひとつになっています。

「今日のうまいに最善を尽くす」——我馬が大切にすること

ラーメン我馬は、単においしいラーメンを提供するだけの店ではありません。その根幹にあるのは「麺やスープの味や香りだけでなく、空間、時間、接客の全てが揃ってこその『我馬』」という哲学です。

食事とは、何を食べるかだけでなく、どんな場所でどんな雰囲気の中でどんな時間を過ごすか——その全体が記憶に刻まれるものです。ラーメン我馬はその考えに基づき、ラーメン一杯の完成度だけでなく、お客さんが店を訪れた時間そのものを大切にすることを実践しています。「せっかくなら我馬」と口にしてもらえる一杯を目指す姿勢は、日々のオペレーションのすみずみにまで浸透しており、スタッフの接客、店内の落ち着いた雰囲気、提供のタイミング——どれひとつとっても手を抜かないスタンスが、広島における確かなブランドを形成しています。

運営会社の株式会社アースフードが掲げるミッションは「広島で、ラーメンで、みんなを笑顔に」。"おいしい"革新を日々続けることで選ばれる店であり続けることを目指しており、そのマインドは現場のスタッフひとりひとりに受け継がれています。

幅広いシーンで使える一軒——日常使いから観光グルメまで

ラーメン我馬は、ひとり飯から仕事帰りの一杯、友人・家族とのカジュアルな食事まで、さまざまな利用シーンに対応しています。広島市西区という立地は市内各所からのアクセスも良好で、ランチタイムには近隣の会社員や地元の常連客が気軽に立ち寄る場としても親しまれています。

スタッフが日常を発信するオフィシャルブログも充実しており、メニューの新情報や店内の様子を事前にチェックできます。初めて訪れる方が来店前に雰囲気をつかんでおくのにも役立ちますし、定期的にブログを確認して限定メニューの登場タイミングを逃さないようにしているリピーターも少なくないようです。

広島の味を贈る——オンラインショップという選択肢

ラーメン我馬はオンラインショップも展開しており、広島の名物ラーメンを手土産や贈り物として活用できます。広島を訪れた旅行者が「もう一度あの味を食べたい」と思ったときや、遠方の家族・友人に広島の一杯を届けたいときにも、オンラインショップを通じて自宅でその味を楽しむことができます。

広島グルメの代表格といえばお好み焼きのイメージが強いですが、地元っ子のソウルフードとして根付いている広島とんこつも、広島を訪れたなら一度体験してほしい食文化のひとつ。我馬の一杯をお土産として持ち帰ることで、旅の記憶とともに日常に広島の味を届けることができます。

アクセス情報と周辺の見どころ

ラーメン我馬は広島市西区に位置しており、市内各エリアからのアクセスがしやすい立地です。来店前の問い合わせは電話（082-230-8141）で受け付けています。営業時間や定休日、駐車場の有無など詳細はオフィシャルサイトやブログで最新情報を確認しておくと安心です。

広島市西区から市内中心部は近く、原爆ドーム（ユネスコ世界文化遺産）や広島城、平和記念公園といった主要観光地へのアクセスも良好なエリアです。広島観光の旅程に「ラーメン我馬」でのランチや夕食をひとコマ組み込むことで、観光地巡りだけでは味わえない地元グルメの体験が加わります。広島とんこつというジャンルは、広島のローカル食文化を体感するうえで欠かせない存在のひとつ。広島の食を深く知りたいなら、ぜひその扉を我馬で開けてみてください。