恵比須屋

青森市松原の川沿いに店を構える「恵比須屋」は、創業80年の歴史を誇る仕出し料理の老舗。街の喧噪から少し離れた川のほとりという立地が隠れ家的な雰囲気を醸し出し、青森の四季の恵みをふんだんに使った本格料理を長年にわたり提供してきた。ホールと座敷の両方を完備し、少人数の会食から団体利用まで幅広い規模に対応できる。

格式と実用を兼ねた多彩なメニュー構成

メニューの核となるのは、改まった席にふさわしい「本膳料理」。法事・祝儀・接待など、しっかりとした場のセッティングが求められるシーンに応える格式ある膳立てが揃う。「折詰め」はご会食はもちろん手土産やお持ち帰りにも好評で、会場を選ばない柔軟な使い方ができる点が支持される理由だ。「オードブル・盛合せ」は複数人で取り分けやすい形式が集まりの場で人気を集めており、単品料理と組み合わせて注文スタイルを調整することも可能。用途に合わせた選択肢の広さが長年の強みといえる。

会場ごとまかせるパーティー・ケータリング

職場のパーティーやホームパーティーの需要増を受け、恵比須屋はケータリングサービスにも本格対応。「パーティーのプロ」として料理の提供だけでなく場の演出面までサポートし、主催者が来客のもてなしに集中しながらゆっくり楽しめる時間を作ることを目指している。大人数の宴席から少人数の家庭的な集まりまで、規模を問わず相談できるのが特徴だ。

季節を映す限定メニュー

四季折々の旬素材を使った料理に加え、節目ごとの限定メニューも定評がある。2026年はお盆料理を7月20日より受付開始し、8月8日（土）15時までの期間限定予約を承っている。こうした季節に寄り添ったメニュー展開が、創業80年の店として地域に根ざし続けてきた姿勢を表している。

注文・予約の方法

受付時間は9:00〜17:00。電話（017-734-6925）、FAX、または公式サイトのお問い合わせフォームから注文・相談が可能。FAX用の注文用紙は公式サイトからダウンロードできるため、まとまった注文にも対応しやすい。