ココ・ファーム・ワイナリー

栃木県足利市の山あいに広がる急斜面の葡萄畑。昭和33年にその開墾が始まり、68年の歳月をかけて育まれてきたのが、ココ・ファーム・ワイナリーです。「PRODUCT OF SUN, SOIL AND SINCERITY（太陽と大地と誠実さの産物）」を掲げるこのワイナリーには、ワインと人とが深く結びついた固有のストーリーがあります。

こころみ学園との歩み

ワイナリーの核心にあるのは、昭和44年に設立された知的障害者支援施設「こころみ学園」との関係です。園生たちは葡萄畑での栽培作業から醸造場でのワイン製造まで、全工程に携わっています。昭和55年にワイナリーとして正式に発足して以来、こころみ学園の園生たちの真摯な労働がワインの品質と個性を支え続けてきました。「1杯のワインが、心おだやかなひとときのためにありますように」という言葉には、この場所が積み重ねてきた時間と思いが凝縮されています。

本格スパークリングワインの製法

ワイン製造において特筆すべきは、シャンパーニュ地方と同じビン内二次醗酵を採用した本格的なスパークリングワインの生産です。大量生産とは対極にある丁寧な製法で、自家製ワインが造られています。年4回・計24本のワインが届く頒布会「ココワインのすべて」（¥95,700・送料無料）は先着200セット限定で提供されており、定期的にワインを楽しみたいファンに支持されています。

ワインショップ・テイスティング

ワインショップは10:00〜18:00で営業しており、自家製ワインの購入が可能です。テイスティングは10:00〜17:00に受け付けており、5種¥1,500・2種¥1,000でグラス付き。訪れる前から味を確かめてから選べるのは、現地ならではの醍醐味です。夏季には「泡を楽しむスパークリング・フェスタ」（2026年は7月7日〜8月15日）も開催され、期間中はテイスティング申込者にスパークリングワインが1杯サービスされます。

ワイナリー見学とカフェ

ワイナリー見学は予約不要で1日3回（10:30・13:00・15:00）開催、¥500で醸造の工程を間近で学べます（10名以上は要予約）。カフェは平日11:00〜16:00、土日祝日11:00〜17:00で営業しており、コース料理のみ予約を受け付けています（席のみの予約は不可）。定休日は年末年始（12/31〜1/2）、1月第3月曜日から5日間、そして11月の収穫祭前後です。見学・テイスティングはそれぞれ収穫祭前後の数日間も休止となるため、訪問前に公式サイトで確認することをおすすめします。