ビストロフライパン

鳥取市に根ざして30年、「ほんまもんのフレンチ」を作り続けるビストロフライパン。南フランスのビストロを思わせるカジュアルな雰囲気の中、鳥取の豊かな食材を活かしたフランス料理が楽しめる予約制の一軒です。

「お箸でフレンチ」というコンセプト

このお店を語るうえで外せないのが、「お箸でフレンチ」というユニークなアプローチです。堅苦しいフォーマルさを取り払い、地元の食材の美味しさをフレンチの技法で引き出しながら、気取らずに楽しめる料理を追求しています。南フランスのビストロの雰囲気を纏いながらも、鳥取という土地柄を大切にした独自のスタイルが、30年間にわたり多くの人に愛されてきた理由のひとつです。

鳥取の旬を活かしたメニュー

ランチでは松葉ガニを使ったフレンチコースが提供されます。鳥取を代表するブランド食材である松葉ガニをフランス料理の技法で昇華したコースは、この地ならではの贅沢な一皿です。ディナーでは南フランス発祥の海鮮料理ブイヤベースをはじめ、アラカルトメニューやパーティーメニューなど多彩な選択肢が用意されており、ドリンクも充実しています。テイクアウトにも対応しているため、特別な食事を自宅で楽しみたい場合にも利用できます。

大切な日を彩る記念日演出

誕生日や記念日など、特別な日の会食にも力を入れています。そうした節目を祝うお客さまには、デザートを豪華な仕立てにしてロウソクを立てたり、記念写真を撮影するといった心温まるサービスを提供しています。料理の質だけでなく、その場に流れる時間や雰囲気を大切にする姿勢が、記念日の舞台として選ばれる理由です。

予約制でゆったりと

お客さまにゆったりとした食事の時間を過ごしてもらうため、完全予約制を採用しており、来店の際は前日までに電話での連絡が必要です。定休日は日曜日。松葉ガニや旬の鳥取食材を堪能したい日は、早めの予約がおすすめです。