1840년 창업한 '庄司屋'는 山形시에서 가장 역사 있는 소바집 중 하나. 山形현산 메밀가루로 만든 수타 소바는 쫄깃하고 향이 높다. 여름 명물은 山形 특산 '다시'(오이, 가지, 명이, 차조기 등을 잘게 다진 양념)를 듬뿍 올린 차가운 소바. 상쾌한 '다시'의 아삭함과 소바의 풍미가 절묘하게 어우러진다. 이타소바 스타일의 대접으로 제공되며, 山形의 소바 문화를 충분히 만끽할 수 있는 노포.
액세스
JR山形역에서 도보 10분
영업시간
11:00〜20:00
예산
900〜1,500円
蕎麦だし山形老舗