築地 寿司握り体験教室

築地場外市場の一角にある体験教室で、元寿司職人が本格的な寿司の握り方を指導する。まず市場を一緒に回って新鮮なネタを選ぶところから始まり、シャリの炊き方、酢の合わせ方、握りの形の整え方まで一通りの工程を体験。約2時間で8〜10貫の握り寿司を自分の手で完成させ、その場で試食する。日本語と英語の両方に対応しており、外国人観光客にも大人気。修了証ももらえる思い出に残る体験。