도쿠시마 라멘의 원조라고도 불리는 '이노타니'는 1999년 신요코하마 라멘박물관 출점으로 전국에 그 이름을 알린 명점입니다. 진한 돈코츠 간장 베이스 스프에 달콤짭짤하게 끓인 돼지 삼겹살이 올라가고, 날계란을 토핑하는 것이 도쿠시마 라멘의 특징. 스키야키 풍이라고도 평가되는 독특한 맛으로, 밥과의 궁합도 뛰어납니다. 현지에서는 '라멘을 반찬으로 밥을 먹는' 것이 정석 스타일. 쇼와 시대부터 이어진 도쿠시마의 식문화를 체험할 수 있습니다.
액세스
JR 도쿠시마역에서 도보 약 15분
영업시간
10:30〜17:00（スープがなくなり次第終了）
예산
700円〜1000円
ラーメン徳島豚骨醤油名店