붕어초밥은 琵琶湖 고유종인 니고로부나를 사용한 일본 최고(最古)의 초밥(나레즈시)으로, 1000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 독특한 신맛과 감칠맛은 일본주와의 궁합이 뛰어납니다. 大津시내의 노포 전문점에서는 전통제법으로 담근 붕어초밥을 얇게 썰어서 맛볼 수 있습니다. 발효식품 문화를 배우는 귀중한 체험입니다.
액세스
JR大津역에서 도보 10분
영업시간
10:00〜18:00
예산
1,000〜3,000円
鮒寿し発酵食琵琶湖
붕어초밥은 琵琶湖 고유종인 니고로부나를 사용한 일본 최고(最古)의 초밥(나레즈시)으로, 1000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 독특한 신맛과 감칠맛은 일본주와의 궁합이 뛰어납니다. 大津시내의 노포 전문점에서는 전통제법으로 담근 붕어초밥을 얇게 썰어서 맛볼 수 있습니다. 발효식품 문화를 배우는 귀중한 체험입니다.
액세스
JR大津역에서 도보 10분
영업시간
10:00〜18:00
예산
1,000〜3,000円