아구 돼지는 약 600년 전 중국에서 류큐로 건너온 재래종 돼지로, 한때 멸종 위기에 처했지만 부활을 이룬 沖縄의 브랜드 돼지입니다. 일반적인 돼지고기와 비교해 지방의 융점이 낮아 입안에서 녹아내리는 달콤한 지방과 진한 감칠맛이 특징입니다. 샤브샤브로 하면 상품한 단맛이 돋보이고, 구이로는 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다. 読谷村이나 恩納村의 레스토랑에서는 아구 돼지 코스 요리가 인기이며, 沖縄의 아와모리와의 궁합도 뛰어납니다.
액세스
那覇空港에서 차로 약 60분
영업시간
11:00〜22:00（店舗により異なる）
예산
3,000〜8,000円
あぐー豚しゃぶしゃぶブランド豚読谷