천년의 연어 문화를 자랑하는 村上시에서 전통 제법의 시오비키 연어를 맛볼 수 있는 노포 식당. 三面川에서 잡은 연어를 정성스럽게 소금에 절이고 찬바람에 말려 숙성시킨 별미는 감칠맛이 응축된 깊은 맛. 정식에는 자가제 연어알 간장절임이나 연어 사케비타시도 함께 나와 村上의 연어 문화를 통째로 경험할 수 있습니다. 성하마을의 운치 있는 마치야에서 맛보는 호사스러운 한때를 즐겨보세요.
액세스
JR村上역에서 도보 15분
영업시간
11:00〜14:00 / 17:00〜20:00
예산
1,800〜3,000円
塩引き鮭村上郷土料理城下町