사쿠라이시의 미와 지구는 소우면 발상지로 알려져 있으며, 미와 소우면은 일본 3대 소우면 중 하나로 꼽힙니다. 손으로 늘린 소우면 공방에서는 밀가루 반죽을 여러 번 늘려 가는 면으로 마무리하는 전통 제법을 견학합니다. 숙련된 장인이 반죽을 젓가락에 걸어 늘리는 기술은 '천일 건조'라고 불리며, 겨울 추운 시기에 하얀 면이 햇빛에 말려지는 광경은 풍물시입니다. 견학 후에는 갓 만들어진 소우면을 시식할 수 있으며, 면의 식감 차이에 놀라게 됩니다.
액세스
JR '미와' 역에서 도보 10분
영업시간
9:00〜15:00（要予約・12月〜3月が製造シーズン）
예산
見学1,000円（試食込み）
