喜多方라멘 坂内食堂

喜多方라멘을 대표하는 노포 '坂内食堂'은 아침 7시부터 영업하는 인기점. 돼지뼈 베이스의 맑은 간장 국물에 쫄깃한 굵은 곱슬 납작면이 어우러진 한 그릇은 담백하면서도 깊은 맛을 자랑한다. 차슈는 자가제작으로 입에서 녹는 듯한 부드러움이 일품. 아침 라멘 문화가 뿌리내린 喜多方만의 독특한 경험을 할 수 있다. 줄을 서는 것은 필수지만 회전이 빨라, 아침식사 대신 한 그릇 먹는 것이 현지 스타일이다.