노토 반도의 끝·스즈 시에 남아있는 양게하마식 염전은 500년 이상의 역사를 가진 일본 유일의 전통적인 제염법입니다. 바닷물을 인력으로 모래사장에 뿌리고, 태양과 바람의 힘으로 농축시키는 고대부터의 기법을 체험할 수 있습니다. 양동이로 바닷물을 퍼올려 모래땅에 균일하게 뿌리는 작업은 겉보기 이상으로 힘든 노동이지만, 완성된 소금은 미네랄이 풍부하고 단맛이 있는 극상의 맛입니다. 염전의 역사를 배우는 자료관도 병설되어 있습니다.
액세스
노토 사토야마 공항에서 차로 40분
영업시간
9:00〜16:00（4月〜10月）
예산
1,000〜2,000円
揚げ浜式塩作り珠洲伝統技術