히로시마 오코노미야키

히로시마 오코노미야키는 얇게 펼친 반죽 위에 듬뿍 올린 양배추, 삼겹살, 중화소바를 겹쳐서 구워내는 것이 특징입니다. 히로시마 시내에는 '오코노미무라'나 '히로시마 오코노미 이야기' 등 다수의 전문점이 모인 빌딩도 있어, 가게마다 다른 소스와 굽는 방법을 즐길 수 있습니다. 철판 카운터에서 갓 구운 것을 주걱으로 먹는 것이 현지 방식입니다. 바삭한 면과 푹신한 양배추의 식감 대비가 절묘하여, 한 번 먹으면 중독되는 히로시마의 소울푸드입니다.